Profesor de Ingeniería, Guillermo Badillo, publica paper sobre envasado atmósferico de frutas y verduras.

El profesor de nuestra Universidad, Guillermo Marcelo Badillo Muñoz, (c) Doctor en Ingeniería en Alimentos, Master en Ciencias de la ingeniería, ingeniero en Alimentos Universidad del Bio Bio, Profesor de Procesos Industriales, termodinámica, fluidos y procesos de automatización, se integró a Universidad la República el año 2008. Posee sólidos conocimientos en ingeniería de procesos, operaciones unitarias y fenómenos de transporte enfocados al área de procesos alimentarios y amplios conocimientos en la modelación numérica de procesos . Junto con sus estudios de post grado, ha realizado estudios internacionales en la Universidad de Salerno (Italia) en las áreas de tecnologías emergentes (Post-harvest UV-C and PL Irradiation of Fruits and Vegetables ).

 

Fruto de este trabajo, en su trayectoria ha publicado trabajos en revistas científicas de buen prestigio destacando las que ponemos a su disposición en los siguientes enlaces.