La asignatura de Química General y Orgánica tiene un carácter teórico-práctico y está destinada a entregar a los estudiantes nociones básicas de la química, en base a los principales conceptos y principios que rigen las transformaciones de la materia y la energía. Aporta también el conocimiento básico de las leyes que gobiernan estos cambios, sus relaciones con otras ciencias y sus aplicaciones en cuanto a nuevos materiales, biopolímeros, medicamentos, energía y medio ambiente.
